Des produits frais et de qualité ont été sélectionnés en amont, et une carte de saison, régulièrement renouvelée est proposée avec des choix qui feront plaisir à tous.

 

Nous disposons d’une chambre d’affinage, qui nous permet de travailler la viande en trains entiers et de les détailler au fur et à mesure. Ainsi nous maîtrisons la qualité de la viande. Vous pourrez savourer des viandes de Galice, de la Charolaise, Salers, Simmental… et aussi du taureau. »